Vang Cựu Thế giới và Tân Thế giới khác nhau thế nào: từ Rioja, Chianti đến Chile, Úc
Vang Cựu Thế giới (Pháp, Ý, Tây Ban Nha) ghi tên vùng, vang Tân Thế giới (Chile, Úc, Mỹ) hay ghi tên giống nho. Khác nhau ở khí hậu, luật và phong cách.
Rượu vang và đồ uống mang tên vùng
Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rioja, Chianti, Port, Sherry; vang Tân Thế giới (Chile, Úc, Mỹ); whisky Scotch, cognac, sake, soju — vì sao tên vùng được bảo hộ, giống nho, đọc tên vùng và năm trên nhãn, bảo quản chai ở nhà.
Whisky Scotch là gì: single malt, blended và năm vùng làm whisky của Scotland
Whisky Scotch phải chưng cất và ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ sồi tại Scotland. Phân biệt single malt, blended, các vùng như Islay, Speyside và tuổi rượu.
Rượu Cognac là gì: VS, VSOP, XO nghĩa là gì và khác brandy, Armagnac thế nào
Cognac là brandy nho chưng cất hai lần ở vùng Cognac tây nam nước Pháp, ủ trong gỗ sồi. Ý nghĩa VS, VSOP, XO, các vùng cru và khác Armagnac.
Rượu sake là gì: làm từ gạo thế nào, Junmai, Ginjo, Daiginjo và khác soju ra sao
Sake là rượu gạo lên men của Nhật, làm từ gạo xay xát, nấm koji, men và nước. Hiểu Junmai, Ginjo, Daiginjo, cách uống nóng lạnh và vì sao sake khác soju.
Các giống nho làm rượu vang phổ biến: Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay…
Giống nho quyết định màu, độ chát, độ chua và mùi của vang. Mười hai giống nho đỏ và trắng phổ biến nhất, quê gốc, vùng tiêu biểu và cách nhận ra trong ly.
Bảo quản rượu vang tại nhà ở khí hậu nóng ẩm: nhiệt độ, tư thế chai và sau khi mở
Rượu vang sợ nóng, sợ nhiệt độ lên xuống, sợ ánh sáng. Cách cất vang ở nhà trong khí hậu Việt Nam, vì sao để nằm, giữ chai đã mở và nhận biết vang hỏng.
Champagne khác vang nổ thế nào: tên vùng, cách lên men và Prosecco, Cava, Crémant
Champagne là vang nổ làm ở vùng Champagne nước Pháp, lên men lần hai ngay trong chai. Vì sao Prosecco, Cava, Crémant không được gọi là Champagne.
Rượu vang Bordeaux là gì: tả ngạn, hữu ngạn, giống nho pha trộn và phân hạng 1855
Bordeaux là vùng vang lớn ở tây nam nước Pháp, nổi tiếng với vang đỏ pha trộn Cabernet và Merlot. Hiểu tả ngạn, hữu ngạn, chữ Château và phân hạng 1855.
Rượu vang Bourgogne (Burgundy) là gì: Pinot Noir, Chardonnay và bốn tầng Grand Cru
Bourgogne là vùng vang miền đông nước Pháp, nơi mỗi mảnh vườn nhỏ có tên riêng. Hiểu Pinot Noir, Chardonnay, khái niệm climat và bốn tầng tên gọi.
Rượu Port và Sherry là gì: hai loại vang cường hoá của Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha
Port từ thung lũng Douro và Sherry từ vùng Jerez đều là vang được thêm rượu mạnh. Cách làm, các kiểu Ruby, Tawny, Fino, Oloroso và cách giữ sau khi mở.
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.