#bresaola

PGI là gì, khác PDO ở điểm nào: con dấu xanh vàng và chuyện "chỉ cần một công đoạn"

PGI chỉ cần ít nhất một công đoạn diễn ra trong vùng, nguyên liệu có thể từ nơi khác. So PGI với PDO qua giấm Modena, bresaola, xúc xích Nuremberg.