#phô mai pdo

2 bài viết

Close-up of a large golden wheel of hard aged cheese split open with an almond-shaped knife on a wooden counter in a Hanoi kitchen, crumbly grainy interior, hands only, soft window light

Phô mai Parmigiano Reggiano là gì: vùng làm, cách ủ và cách đọc dấu trên vỏ

Parmigiano Reggiano là phô mai cứng sữa bò của một vùng nhỏ miền bắc nước Ý, ủ ít nhất 12 tháng. Cách làm, các mốc tuổi, dấu trên vỏ và khác gì parmesan.

30/10/2026 11 phút đọc

Close-up of hands slicing a hard aged cheese wheel on a wooden board at an imported food counter in Ho Chi Minh City, soft window light, no labels

Chỉ dẫn địa lý và nhãn chất lượng quốc tế

PDO là gì: con dấu đỏ vàng trên phô mai, dầu ô liu, giăm bông châu Âu nghĩa là gì

PDO là tên xuất xứ được EU bảo hộ: mọi công đoạn phải làm trong vùng, theo bộ quy tắc riêng. Đọc con dấu đỏ vàng, các tên DOP, AOP và điều PDO không hứa.

30/10/2026 11 phút đọc